안녕하세요😊
오늘은 건강한 아침 식사 메뉴를 소개하려고 해요.
남편이 암진단을 받기 전에는 거의 매일 떡, 빵, 우유 또는 콘프레이크 등
정제된 음식들을 먹었어요.
우리 몸은 아무리 좋은 영양제를 먹는 것 보다 나쁜 것들을 먹지 않는게 더 중요하다고 하죠!
맞아요!
젊을때, 건강할때는 몰랐는데 그동안 먹어왔던 것들이 40대가 되어보니 다 나타나네요.ㅠ
암 환자의 면역력을 높이는 아침 식단
저 역시 남편과 함께 건강한 식단을 실천하며 매일 아침 신선한 야채와 지중해식 식단을 즐기고 있는데요.
건강한 음식을 선택하는 것만큼, 해로운 음식을 피하는 게 더 중요하다는 이야기도 많이 듣게 되었어요.
그래서 이번 글에서는 면역력을 높이는 아침 식단과 함께 레몬수의 효능도 소개해 드릴게요.
🌿 면역력을 높이는 아침 식단
암 환자는 면역력이 약해지기 쉽기 때문에, 면역력을 높이는 식단이 매우 중요합니다.
아침 식사는 하루를 시작하는 중요한 끼니인 만큼 영양소를 균형 있게 섭취해야 하는데요.
저는 이렇게 먹고 있어요.
⭐신선한 채소와 과일
항산화 성분이 풍부한 브로콜리, 시금치, 토마토, 당근, 파프리카 등을 먹는데
이것들을 매일 똑같이 먹으면 정말 질려요~
그래서 어떤날은 샐러드로 어떤날은 야채찜으로 또 어떤날은 볶아서 먹기도 하는 등
조리법을 달리해서 먹으면 질리지 않아요.
특히 베리류(블루베리, 라즈베리, 딸기)는 항산화제가 풍부해 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 주기때문에
싱싱한 블루베리를 그릭요거트와 함께 먹기도 해요.
또한 토마토를 매일 먹는데 토마토는 암 환자 식단에 매우 좋은 음식이지요.
특히 항암 효과로 유명한 라이코펜(lycopene) 성분이 풍부한데,
이 성분이 강력한 항산화 작용을 통해 암세포의 성장 억제에 도움을 줄 수 있어요.
또한 세포 건강 유지와 면역력 강화에 도움을 주는 베타카로틴이 풍부한 음식이에요.
요즘은 짭짤이 토마토가 맛있는 계절이라서 방울토마토랑 번갈아서 먹어요~
⭐좋은 지방 섭취
우리가 먹는 기름이 얼마나 중요한지~
콩기름, 옥수수유, 카놀라유, 이런 것들은 일절 사용하지 않아요.
지금은 아보카도유, 올리브 오일, 그리고 들기름 위주로 먹고있어요.
아보카도유는 발열점이 높아서 굽거나 볶는 요리에 사용하고
올리브오일은 거의 샐러드에 사용해요.
들기름은 음식을 다 하고 불을 끈 후 사용하는데 이렇게 오일만 바꿔줘도 몸이 확실히 달라요.
건강한 지방은 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움을 주기때문이지요.
⭐양질의 단백질
달걀, 닭가슴살, 두부 등 저지방 고단백 식품은 근육량 유지와 회복에 도움이 되지요.
아침엔 삶은 달걀 한개, 그리고 붉은색 육류도 먹긴 하지만 적게 먹는걸 권장해요.
단백질은 생선반찬을 위주로 먹으면 좋아요.
붉은 고기는 굽기보다 찜이나 삶아서 먹고 야채를 많이 먹는 샤브샤브를 즐겨요~
그리고 콩단백질도 매우 좋은데
서리태 콩으로 두유제조기로 두유를 따뜻하게 만들어 먹고있는데 너무 고소하고 맛있어요!
🍋 레몬수의 효능
그리고 아침에 일어나면 따뜻한 레몬수를 한 잔씩 마시는데요.
찬물 말고 뜨거운물 반컵에 정수 반컵을 받으면 따뜻한 물이 먹기가 참 좋아요.
아침에 일어나서 물 한컵에 레몬수를 넣어서 먹으면 온몸이 상쾌해지는 기분이에요.
레몬은 항산화 효과와 소화촉진 그리고 체내 알칼리화를 돕고 수분을 보충해주는 역할을 하지요.
홈쇼핑에서 하도 광고를 해서 이제는 널리 알려졌는데
저는 사실 그 전부터 먹어왔어요~ㅎ
유기농 레몬수 100%를 먹는데 쿠팡에서 가격이 들쭉 날쭉 하네요~
건강한 식단은 암환자 뿐만아니라 같이 먹는 저 역시 건강해 지는 것 같아요.
암환자를 돌보는 가족이라면 매일 아침 식단 고민 말고
신선한 과일 채소 그리고 단백질 등 균형잡힌 음식들로 모두 건강해져요!